Grødboller
Servings: 20 stk
Ingredienser
Grød
- 4 dl havregryn
- 2 dl solsikkekerner
- 1 dl hørfrø
- ½ dl chiafrø
- 1 liter vand
Bolledej
- 25 gram gær
- 1 dl lunkent vand
- 1 dl olie
- 2 tsk sukker
- 600 gram hvedemel
- 100 gram grahamsmel
- 2 tsk salt
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne til grøden, og kog det i en gryde.Lad grøden afkøle.
- Opløs gær i lunkent vand.
- Tilsæt olie, sukker og grød. Rør let rundt i det.
- Tilsæt mel og salt. Ælt dejen på maskine i 10 minutter.
- Sæt film over og lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Det tager ca halvanden time alt efter rumtemperatur.
- Sæt dejen på plade med to spiseskeer. Dyp dem i koldt vand mellem hver bolle.
- Lad bollerne efterhæve i 20 minutter mens ovnen varmes godt op.
- Bag bollerne ved 230° i 20 minutter.