Hummus
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk
- 1 dåse kikærter, drænede
- 3 fed hvidløg
- ½ dl olivenolie
- 3 spsk citronsaft
- 3 spsk tahin
- 2 tsk spidskommen
- ½ tsk peber
- evt. lidt salt se noter
Alle ingredienserne blendes sammen. Gem væden fra kikærterne - den kan du bruge til at justere konsistensen af din hummus.
- Nogle tahin er med salt og andre er uden. Hvis du bruger en saltet tahin, er det ikke nødvendigt at tilføje ekstra. Hvis din tahin er uden salt, kan du tilsætte en lille teskefuld.
-
Drys eventuelt med lidt paprika for synsskyld.
- Opbevares på køl
