Knækbrød
Ingredienser
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl hørfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl havregryn
- 2 dl hvedemel
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 1 tsk salt
- 2 dl vand
- ¾ dl rapsolie
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser sammen.
- Tilsæt vand og olie og rør det hele godt sammen med en ske.
- Fodel massen på to stykker bagepapir.
- Placer et 3. stykke bagepapir over den ene, og brug en kagerulle til at rulle knækbrødet helt tyndt.Gentag herefter med den anden.
- Skær knækbrødet i den ønskede størrelse.
- Bag i midten af ovnen ved 200° i ca 15 minutter.
- Lad knækbrødene afkøle på en rist - de skal være HELT afkølede før du pakker dem ned. Opbevar knækbrødet i en lufttæt beholder. Jeg bruger en kagedåse.
Noter
Bagetiden er vejledende
Både din ovns bageevne og knækbrødets tykkelse spiller ind på bagetiden. Hvis knækbrødene føles bløde, skal de have lidt mere. De er færdige når de er gyldne og let sprøde (de bliver lidt hårdere når de køler af).