Kokostoppe med citron
Ingredienser
- 200 gram kokosmel
- 200 gram sukker
- 4 æggehvider svarende til ca 130 gram
- 1 øko citron skallen heraf
- 100 gram mørk chokolade
- 1 tsk kokosolie
Sådan gør du
- Afmål kokosmel, sukker og æggehvide.Pisk det sammen.
- Ris skallen af citronen og pisk det ind i kokosmassen.
- Form 12 kokostoppe af ca 42 gram.Jeg former en kugle, placerer den på en bageplade med bagepapir, og former dem derfra som toppe.
- Bag i midten af ovnen ved 180° over/under varme i 20-25 minutter (til de er gyldne).Lad dine kokostoppe afkøle på en rist.
- Smelt chokoladen, rør den sammen med kokosolie og dyp hver bund heri.Sæt dem igen på bagepapiret til chokoladen er størknet.
Noter
Du kan lave helt almindelige kokostoppe ud fra denne opskrift, ved blot at udelade citronen.