Koldskål med æg
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 3 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker med top
- 1 liter tykmælk
- ½ citron
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker luftigt i en skål.
- Tilsæt tykmælk og rør det sammen.
- Pres citronsaften igennem en si (så du undgår plump og kerner i din koldskål). Rør det sammen og smag til.
- Server gerne med hjemmelavede kammerjunker til.
Noter
Du kan erstatte tykmælken helt eller delvist med kærnemælk.