Kyllingevafler
Servings: 7 vafler
Ingredienser
Kyllingevafler
- 300 gram kyllingebrystfilet *
- vand og salt til kogning
- 4 æg
- 200 gram revet mozzarellaost
- 50 gram revet parmesanost
- ½ tsk salt
- ¼ tsk peber
- 1 tsk krydderier prøv eksempelvis med paprika eller all around
- fedtstof til vaffeljernet jeg bruger rapsolie
Topping (forslag)
- chilimayo
- icebergsalat
- gulerod
- agurk
- cremefraiche dressing
- sprødstegt bacon
- avokado
- forårsløg
Sådan gør du
Kyllingevafler
- Bring letsaltet vand i kog.Kog kyllingebrysterne heri.De er færdigkogte efter 15-20 minutter alt efter størrelse.
- Riv de kogte kyllingebryster i strimler ved hjælp af to gafler.Kødet skal trækkes fra hinanden, ligesom ved pulled chicken.
- Pisk de øvrige ingredienser sammen.Bland det med kyllingen.
- Opvarm dit vaffeljern og pensl det med lidt fedtstof.
- Placer din kylling-masse i vaffeljernet.Pres det sammen i vaffeljernet med bagsiden af en ske. Bag dem til de er gyldne (de skal have længere tid end almindelige vafler).
Noter
*Når dine kyllingebrystfiletter er kogt, har du ca 250 gram kyllingekød.
Næringsindhold pr. stk ved 7 vafler (beregnet med de mærker jeg har brugt, i appen Lifesum - uden tilbehør/toppings)
Kalorier: 198 gram
Protein: 21 gram
Kulhydrater: 1,4 gram
Fedt: 12,3 gram