Lækre pølsehorn
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 150 gram bagemargarine
- 1 dl mælk
- 2 dl yoghurt natural
- 25 gram gær
- 2 tsk sukker
- 550 gram manitobamel eller andet godt hvedemel
- 1 tsk salt
- 1 æg til pensling
- 16 stykker pølse
Sådan gør du
- Smelt margarinen og køl den ned igen ved at tilsætte mælk og yoghurt.
- Når temperaturen er "lillefingervarm", skal du opløse gær og sukker heri.
- Tilsæt mel og salt.
- Ælt dejen til den har samlet sig og er glat at se på.
- Lad den hæve i 45 minutter.
- Del dejen i to og rul hver klump ud til en cirkel.Med en kniv deler du hver cirkel i 8 stykker.Placer et stykke pølse hvor dejen er bredest, og tril den ind mod midten, så dejen er rullet omkring pølsen.Placer hvert pølsehorn på en bageplade med bagepapir - gerne med samlingen nedad.
- Lad pølsehornene efterhæve i 45 minutter.
- Pensl dem med et sammenpisket æg.
- Bag pølsehornene i midten af ovnen ved 220° over/under varme i 10-12 minutter. De er færdige, når de har en gylden farve.
Noter
Hvilken pølse skal jeg vælge?
Det er en kæmpe smagssag.. Jeg er selv blevet ret glad for at bruge de små kyllingepølser, som man køber vakuumpakket. De smager godt og har den perfekte størrelse til pølsehorn. Hvis du ønsker en pølse af gris vil jeg anbefale dig enten at gå efter dem uden skind eller en wienerpølse. Det er de 3 slags pølser jeg har oplevet størst succes med i pølsehorn.