Omelet med champignon og spinat
Ingredienser
- smør til stegning
- 6 stk champignon
- ¼ løg
- 1 stor håndfuld spinat
- 3 æg
- feta
- salt og peber
Sådan gør du
- Rens champignon og del dem i kvarte.Steg dem på panden i smør indtil de er gyldne.
- Skær tynde ringe af løget, put dem på panden og steg dem bløde.
- Hak spinaten groft og tilsæt også den.Fordel alle grøntsagerne rundt på panden.
- Pisk æggene sammen og hæld det ud over panden.
- Fordel feta over din omelet.
- Drys med lidt salt og peber.
- Steg din omelet færdig ved middel varme.
Noter
Hvis du ønsker lidt kød i din omelet, smager det rigtig godt med skinkestrimler eller sprødstegt serano.