Pepperoni- og pølsemuffins
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 10 gram gær
- 2 dl vand
- 1 spsk honning
- 240 gram pølser uden skind
- 100 gram pepperoni
- 2 æg
- 2 spsk olie
- 200 gram revet ost
- 100 gram havreklid
- 1 tsk salt
- 250 gram hvedemel
Sådan gør du
- Opløs gæren i lunkent vand.Tilsæt honning.Lad blandingen stå mens du forbereder det næste.
- Skær pølser og pepperoni i ønskede stykker.Tilsæt til blandingen.
- Tilsæt også æg, olie, revet ost, havreklid og salt.Rør rundt.
- Tilsæt hvedemelet og rør det ind i den øvrige dej.
- Lad dejen hvile i 20 minutter.
- Fordel dejen i enten smurte forme eller papirsforme.
- Lad dine muffins hæve i halvanden time.
- Bag dem ved 180° over/under varme i 20 minutter.Slut eventuelt af med 2 minutters varmluft for mere farve.
Noter
Pepperoni- og pølsemuffins er fryseegnede.