Go Back
Pulled chicken
Udskriv

Pulled chicken

Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Marinade

  • 2 spsk paprika
  • 2 spsk brun farin
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk chiliflager kan udelades
  • ½ tsk peber
  • 2 spsk ketchup
  • 2 spsk olie

Øvrigt

  • 800 gram kyllingebryst
  • 1 spsk citronsaft

Sådan gør du

  • Smør et ovnfast fad med en smule olie.
  • Rengør kyllingen og placer den i fadet.
    Prik huller i kødet med en gaffel.
  • Bland alle ingredienserne til marinaden.
  • Fordel ⅔ af marinaden over kyllingen.
    Hvis der er tid til at lade kødet trække i marinaden, så kan du med fordel gøre det.
    Pulled chicken
  • Put sølvpapir over fadet og bag kyllingen i 3 timer ved 120° over/under varme.
  • Træk kødet fra hinanden med to gafler.
    Pulled chicken
  • Rør citronsaft i den resterende ⅓ af marinaden, og rør det hele rundt i kødet.