Go Back
Rabarbersalat
Udskriv

Rabarbersalat

Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Rabarber

  • 100 gram rabarber
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk sirup

Salat

  • 50 gram feldsalat
  • 50 gram mandler
  • 50 gram feta

Sådan gør du

Rabarber

  • Rengør og snit rabarberne i mindre stykker.
  • Bland honning og sirup i en skål, og vend rabarberne rundt i blandingen.
  • Fordel rabarberne i et lag på en bageplade.
    Bag dem i midten af ovnen ved 175° i 5-10 minutter.

Salaten

  • Skyl feldsalaten og lad den dryppe af.
  • Tørrist mandlerne på en varm pande og lad dem afkøle.
  • Saml salaten på et fad
    - Feldsalat
    - Rabarber
    - Mandler
    - Feta

Noter

  • Hvis du ikke er til feta, kan du i stedet bruge saltmandler. Den salte smag er vigtig for salaten.
  • Har du kun fast honning? Så giv det 10 sekunder i en mikroovn så det smelter og kan røres sammen med siruppen.
  • Bagetiden afhænger dels af størrelsen på dine rabarberstykker og dels af hvor meget eller lidt bid du ønsker der skal være i dem.