Semidried tomater
Ingredienser
- ½ kg cherry mix tomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed presset hvidløg
- 1 spsk oregano
- 1 spsk timian
- 1 spsk sukker
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- rapsolie
Sådan gør du
- Krydderierne blandes og røres sammen med olien.
- Skyl og halver tomaterne.
- Vend alle tomaterne forsigtigt rundt i krydderimassen.
- Fordel tomaterne på et stykke bagepapir.
- Bages ved 90° i 3 timer.
- Opbevar tomaterne i et tætsluttende glas.Dæk dem med rapsolie for at forlænge holdbarheden i op til en måned.
Noter
TIP: Brug olien fra tomaterne!
Når tomaterne er spist, har du den lækker smagsfuld olie tilbage i glasset. Olien kan blandt andet bruges til
- Bruchettabrød: Tag et skive brød og dyp den ene side i olien, drys med lidt salt og bag brødet med oliesiden opad. Bages ved 200 grader i 8 minutter.
- Croutoner: Skær et brød i mindre tern, vend dem i lidt olie og bag ved 200 grader i ca 12 minutter. Find en opskrift på croutoner her på siden.
- Brug som dressing på en pastasalat.