Sommersalat med mango
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 50 gram frisk spinat
- 1 mango
- 1 avokado
- ½ agurk
- 12 cherrytomater
- feta
- 1 spsk græskarkerner
- 1 spsk solsikkekerner
Sådan gør du
- Skyl spinat, agurk og tomater.
- Skræl mango og avokado - hvis du er i tvivl om hvordan du gør det lettest, kan du finde gode videoer på Youtube.
- Skær agurk, mango og avokado i passende størrelser
- Mix alle ingredienserne godt sammen i en skål, opbevar det i køleskabet, og anret det evt. på et serveringsfad, lige inden du skal spise.
Noter
Salaten har godt af at stå minimum 30 min. inden du serverer den. Saften fra mangoen er med til at give lidt væde til resten af salaten, og kan derfor fungere som alternativ til at hælde en dressing over.
Salaten er god med hvidløg på glas til - væden herfra kan også bruges som "dressing".