Mangosalat er en dejlig sommersalat, der både er nem at lave og som smager dejligt at sommer.
Om sommeren kommer der gang i grillen i de fleste hjem, og det bliver tid til en masse lækre salater. Jeg elsker, når der kommer frugt i salaten, så bliver den mere frisk, og man kan med få ingredienser fremtrylle smukt og smagsfuldt tilbehør.
I dag skal vi have en mangosalat, og det er den, du her får opskriften på. Jeg har flere skønne opskrifter på sommersalater, prøv også min honningmelonsalat, jordbærsalat og denne salat med nektariner.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
[wptb id=5703]
Sommersalat med mango
Ingredienser
- 50 gram frisk spinat
- 1 mango
- 1 avokado
- ½ agurk
- 12 cherrytomater
- feta
- 1 spsk græskarkerner
- 1 spsk solsikkekerner
Sådan gør du
- Skyl spinat, agurk og tomater.
- Skræl mango og avokado – hvis du er i tvivl om hvordan du gør det lettest, kan du finde gode videoer på Youtube.
- Skær agurk, mango og avokado i passende størrelser
- Mix alle ingredienserne godt sammen i en skål, opbevar det i køleskabet, og anret det evt. på et serveringsfad, lige inden du skal spise.
Skriv et svar