Spinatvafler med fuldkornsmel
Servings: 12 vafler
Ingredienser
- 250 gram hakket spinat fra frost
- 4 æg
- 1 tsk salt
- 4 spsk olie
- 100 gram havregryn
- 100 gram hvedemel
- 100 gram grahamsmel
- 1 tsk bagepulver
- 4 dl mælk
- 2 spsk chia
- evt. fedtstof til dit vaffeljern
Sådan gør du
- Start med at tø spinaten op. Det kan du enten gøre ved at tage det op et par timer før det skal bruges, eller ved at bruge et optøningsprogram i en microbølgeovn.
- Spinat, æg, salt og olie piskes let sammen.
- Tilsæt havregryn, hvedemel, grahamsmel, bagepulver og mælk.
- Dette trin er valgfrit... Blend massen med en stavblender - på den måde får du en mere lind dej, der stadig bibeholder noget bid. Du kan også bruge en blender for en helt glat dej.
- Tilsæt chiafrøene, og lad dejen hvile i minimum 30 minutter i køleskabet.
- Bag vaflerne i et vaffeljern.
Noter
Bemærk! Jo længere tid dejen trækker, jo tykkere bliver den. Hvis den bliver for tyk, kan du tilsætte noget mælk.
Vaflerne kan laves i god - opvarm dem ved at give dem et par minutter i ovnen ved 200 grader varmluft.