Go Back
Udskriv

Squashkage med cream cheese frosting

Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Squashkage

  • 3 æg
  • 300 gram sukker
  • 1 spsk rapsolie
  • 200 gram mel
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk kanel
  • 300 gram squash

Cream cheese frosting

  • 150 gram natural flødeost
  • 75 gram blødt smør
  • 120 gram flormelis
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk citronsaft

Sådan gør du

Squashkage

  • Pisk æg og sukker hvidt og luftigt.
    Tilsæt olie og rør det rundt.
  • Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og kanel sammen.
    Si blandingen i æggemassen og vend det rundt til dejen er ensartet.
  • Riv squashen og vend den i dejen.
  • Fordel dejen i en form på ca 20x30 cm.
  • Kagen bages i midten af ovnen ved 175° over/under varme i 30 minutter.
  • Lad kagen afkøle helt inden du putter cream cheese frosting på.

Cream cheese frosting

  • Pisk blødt smør og natural flødeost sammen.
    Tilsæt citron og pisk igen,
  • Tilsæt flormelis og vaniljesukker. Pisk til det hele er godt blandet.
  • Fordel din cream cheese frosting over den afkølede kage.
  • Opbevar kagen på køl.