Varm rosenkålssalat
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 200 gram rosenkål uden stilk og grimme ydreblade (ca 300 gram før)
- ½ chili ca 10 gram
- 1-2 fed hvidløg afhængig af størrelse
- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- 1 spsk citronsaft
- 1 drys friskkværnet peber
- 10 gram fintrevet parmesanost
- soyamandler find nem opskrift på grøntmad.dk
Sådan gør du
- Snit chili og hvidløg fint.Lad det ligge og trække i olien på panden mens du forbereder det næste.
- Rengør rosenkålen ved at fjerne stokken, de yderste blade og skylle det grundigt. Halver alle rosenkål og steg dem på panden ved middel varme i ca 10-15 minutter.Vend rundt i dem undervejs.
- Riv parmesanen fint.
- Når kålen er klar, drysser du lidt friskkværnet peber og citron ud over.Hæld dem herefter over i en skål / et fad.Drys straks med parmesanen.
- Top salaten med soyamandler.
