Varm rosenkålssalat

Varm rosenkålssalat er et dejligt nemt tilbehør til aftensmaden. De små rosenkål og deres fine grønne farve, ser indbydende ud i enhver salat. I denne opskrift krydres rosenkålene med chili og hvidløg, som derefter kombineres med citron, parmesan og mandler.

Hvis du havde spurgt mig for et par år siden, om der var er noget mad jeg bare ikke kunne spise, så var rosenkål det første der poppede op i hovedet af mig. Stærkt efterfulgt af blomkål. Jeg har sidenhen fundet ud af, at jeg faktisk rigtig godt kan lide begge ting – så længe de ikke er kogt! Jeg har desværre lidt for mange gange oplevet, at få de to ting serveret af folk der skam-koge sine grøntsager. Og så smager kål altså ikke godt (og det lugter af prut)…. Men i dag bruger jeg rigtig meget kål i min madlavning. Det handler om tilberedningen – så hvis du har det ligesom jeg havde det, så kan jeg garantere, at der er lys forude.

Kål er godt – kål er sundt – kål er billigt

Kål har gennem de sidste år fået sig lidt af en optur. Det har gjort at mange er begyndt at eksperimentere med kål i madlavningen – jeg selv inklusiv. Jeg har her samlet en liste over mine favoritopskrifter med kål, og så håber jeg at kunne give lidt af min egen overraskelse og begejstring videre til dig 🙂

For at finde alle mine opskrifter med kål, kan du følge dette link. Herunder en liste over mine egne favoritter. Mange af dem er også de opskrifter, der suverænt er hentet flest gange af jer 🙂

• Kålfad
• Spidskålstoast
• Blomkålsbrød
• Fritter af glaskål
• Blomkålspizza
• Grønkålschips

[wptb id=5703] [wptb id=5759]