Go Back
Oksefilet med grøntsager
Udskriv

Oksefilet med grøntsager

Servings: 6 personer / 2 kg
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

  • 2 kg oksefilet
  • 2 sweet potatoe
  • 3 rødløg
  • 8-12 gulerødder
  • tomater
  • frisk timian
  • groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Rens og snit alle grøntsagerne.
    Placer dem nederst i en bradepande med rist.
  • Rids oksefileten og gnid den med groft salt.
    Drys med friskkværnet peber.
    Placer kødet ovenpå risten til bradepanden.
  • Bag først ved 250° varmluft i 10 minutter.
  • Skru herefter ned til 160° og lad det stå i yderligere 70 minutter.
    Tiden er vejledende - din oksefilet skal have en kernetemperatur på 57°.
  • Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i 10 minutter inden du skærer det.
  • Anret grøntsagerne i et fad.
    - Se øvrig serveringsforslag herunder.

Noter

Serveringsforslag