Nogle opskrifter er bare en sikker vinder! Og karamelsnitter indtager førstepladsen HVER gang. Det er simpelthen noget af det bedste du nogensinde vil komme til at smage… Ja, jeg lover ikke så lidt med dem her, de er altså bare virkelig virkelig virkelig gode. Og mindst ligeså syndige.
Jeg har serveret karamelsnitterne flere gange, når vi har haft gæster til kaffe. Man skal ikke have for store stykker, så herhjemme sidestilles de lidt med en småkage eller et stykke konfekt. Vi laver dem til fødselsdage, til jul, til særlige lejligheder – bare fordi. De skal laves hver gang, der er en undskyldning for det 😀
Af denne portion karamelsnitter har jeg fået 33 stykker (og 4 kanter der forsvandt mens jeg skar resten). Jeg har skåret dem i stykker af ca 1,5×6 cm.
Er du også vild med kombinationen af chokolade og karamel? Så prøv også de andre opskrifter 🙂
Reklamelink |
Karamelsnitter – MUUMS
Ingredienser
Kokosbund
- 125 gram blødt smør
- 140 gram hvedemel
- 140 gram brun farin
- 50 gram kokos
Karamelfyld
- 1 dåse kondenseret mælk
- 30 gram smør
- 3 spsk sirup
- ¼ tsk salt
Chokoladetop
- 150 gram chokolde Jeg bruger mørk 55%
- 30 gram smør
Sådan gør du
Kokosbund
- Bland blødt smør, hvedemel, brun farin og kokos i skålen. Du skal ælte med hånden til det bliver en ensartet masse.
- Tryk dejen ud i et fad på ca 25×25
- Bag bunden i 15 minutter ved 180° almindelig ovn.
Karamelfyld
- Bland kondenseret mælk, smør, sirup og salt si en kasserolle og sæt det over blusset ved mellemvarme. Når massen er smeltet, skrues der ned på lav varme. Sæt låg på og lad det stå ved svag varme, indtil kokosbunden er klar. Du skal røre i karamellen jævnligt for at undgå at det brænder på. Karamellen er færdig, når det er blevet lidt tykkere og lidt mørkere.
Sammensæt
- Når kokosbunden er færdig, skal du lade den stå 5 minutter på køkkenbordet.
- Hæld karamellen over, og fordel den jævnt over hele bunden.
- Bag i yderligere 10 minutter. Efter de 10 minutter slukker du ovnen og lader kagen bage i eftervarmen i ca 5 minutter – indtil karamellen har en lys brun farve.
- Lad herefter kagen køle helt af, inden du går i gang med chokoladetoppen.
Chokoladetop
- Smelt smør og chokolade. Rør det godt sammen til en ensformet masse.
- Fordel chokoladen over kagen.
- Lad kagen stå i køleskabet til næste dag, hvorefter du kan skære den i ønskede størrelser.Opbevar kagen på køl.
Noter
Reklamelink |
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. Reklamelink |
Skriv et svar