Sesamboller er virkelig lækre, og nogle gange skal man altså bare forkæle sig selv med en helt lys bolle!
Bollerne her er bagt med manitobamel, hvilket giver et luftigt indre og en sej skorpe – MUMS
Mine sesamboller er penslet med olie og drysset med sesam før de hakkes ud til boller. Det er vigtigt at behandle dejen forsigtigt, så luften ikke bliver slået ud af dejen igen.
Jeg har mange opskrifter på godt brød, blandt andet mine grove gulerodsboller og de lækre kartoffelboller.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her du kan få et indblik i hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Reklame |
Vil du gerne bage brød med en fantastisk afbagning, spørd skorpe og luftig krumme? Så skal du prøve at bage dit brød på et bagestål (reklamelink). |
Sesamboller
Ingredienser
- 5 dl lunkent vand
- 25 gram gær
- 2 tsk sukker
- 2 spsk rapsolie
- 650 gram manitobamel
- 2 tsk salt
- rapsolie til skålen og til at pensle med
- sesam
Sådan gør du
- Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt sukker, olie, mel og salt.
- Ælt dejen på røremaskine i 10 minutter.Lad dejen hvile i 10 minutter.Rør igen i 10 minutter – eller indtil dejen slipper skålens kanter og bund.
- Smør en skål med olie og hæld dejen herover i.Sæt låg på skålen, eller dæk den med plastik, så fugten bliver inde i dejen.Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 1½ time.
- Tænd ovnen på 240° almindelig ovn.
- Drys dit bord med sesam.Hæld dejen ovenpå.Pensl forsigtigt dejen med olie – pas på at du ikke presser luften ud af dejen.Drys med sesam ovenpå den olierede dej.
- Skær dejen i 12 stykker.Jeg bruger to dejskrabere til at dele dejen, og sætter bollerne på plade. Hvis du dypper dem i vand, er det lettere at dele dejen uden at punktere den.Sæt bollerne på to bageplader.
- Bag hver plade med boller nederst i ovnen i 15 minutter.
Noter
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. Reklamelink |
Skriv et svar