Tahin er en pasta lavet af ristede sesamfrø. Den har en cremet konsistens og en nøddeagtig, let bitter smag. Den er smagsgiver i både hummus og baba ganoush.
Det er super nemt at lave tahin, og der er mange penge sparret i forhold til at købe det færdige produkt. Jeg bruger ikke tahin så ofte, så derfor har jeg også flere gange smidt et halvt glas ud, fordi det blev for gammelt. Men nu er jeg begyndt at lave det selv. Det er super nemt og kræver kun få ingredienser.
Tahin kan også bruges til en dressing til din salat. Rør det op med vand, hvidløg og citron, så får du en skøn dressing ud af det.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Tahin
Ingredienser
- 100 gram sesamfrø
- 2 spsk rapsolie
- ¼ tsk salt
Sådan gør du
- Rist sesamfrø gyldne på en tør pande.
- Blend dem sammen med olie i en foodprocessor.Det tager ca 5 minutter at få det til den cremede konsistens. Du kan evt. skrabe siderne ned et par gange undervejs.
- Tilsæt salt og smag til.
- Hæld din tahin i et skoldet glas med tætsluttende låg.
- Opbevares på køl
Skriv et svar