En tomatsalat med balsamicodressing.
Meget simpelt, meget lækkert, meget indbydende.
Tomatsalat er sådan et tilbehør, der for mig emmer af sommer. Den hører sig til en hyggelig grillaften, hvor man sidder i solen på terrassen og nyder et glas vin og et let grillmåltid. Jeg serverer min tomatsalat med spinatblade, men du kan også bruge lidt frisk basilikum og tyndskårede ringe af rødløg.
Af andre simple sommersalater kan jeg også anbefale dig at lave salat med asparges og jordbær eller honningmelonsalat.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
[wptb id=5703]
Tomatsalat
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 tomater
- 1 mozzarella bøf
- 1 håndfuld spinatblade
- ½ tsk olivenolie
- ¼ tsk balsamico
- ½ tsk honning
Sådan gør du
- Tomat og mozzarella skæres i skiver. Spinaten skylles.Anret på et fad. Jeg placerer spinat – tomat – mozzarella og fortætter sådan.
- Bland dressingen af olivenolie, balsamico og honning. Dryp det udover hele tomatsalaten lige inden servering.
Noter
Hvis du ikke bryder dig om smagen af balsamico, kan du blot nøjes med at hælde lidt olienolie over.
Du kan også prøve at tilføje lidt tynde ringe rødløg – ligesom i den klassiske opskrift på tomatsalat.
Skriv et svar