Blomkål i tempuradej er genialt! Det smager helt fantastisk godt! Blomkål i tempuradej er et stykke indbagt blomkål, hvor dejen puffer op i varmen og bliver dejlig sprød.
…men det er en af de grøntsagsretter, hvor du ikke skal tænke i sundhed… i stedet skal du bare nyde det lækre tilbehør. Du kan bruge en hvilken som helst grøntsag, prøv eksempelvis også med grønne bønner og løgringe.
Af andre retter med blomkål kan du også prøve mine blomkålsbrød, den lækre blomkålspizza eller mine sunde blomkåls-brugerboller.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her du kan få et indblik i hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
[wptb id=5703]
Blomkål i tempuradej
Ingredienser
- 1 blomkål
- 1 dl hvedemel
- ½ dl majsstivelse
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk fint salt
- 1 dl øl
- 1 æg
- rapsolie
Sådan gør du
- Opvarm olien i en gryde eller kasserolle. Der skal være ca 4 cm olie – jo mindre gryde, jo mindre olie skal du bruge. Sæt låg på, så olien bliver varmet godt op.
- Skær blomkålen i mindre buketter.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.Tilsæt æg og øl og pisk det godt sammen, til du har en flydende dej uden klumper.
- Vend blomkålen i dejen – sørg for at blomkålen er helt dækket.
- Sæt hvert stykke ned i olien med en spiseske. Stykkerne sættes med afstand så de ikke rører ved hinanden.Vend blomkålen når den har fået lidt farve på undersiden.Efter 1-2 minutter er den færdig.BEMÆRK: Hvis dejen får for hurtigt farve, skal du skrue lidt ned. Blomkålene skal have et par minutter for at den inderste del af dejen også er færdigbagt. Efter et par omgange kan det også blive nødvendigt at holde em lille pause, så olien kan blive gennemvarm igen.
Noter
Du kan også bruge dejen til at frittere andre grøntsager. Prøv eksempelvis med broccoli, løgringe, bønner..
Hvis du ønsker en helt blød blomkål i det færdige resultat, kan du inden dej og frittering koge buketterne i vand i 5 minutter. Jeg foretrækker at de stadig har lidt bid, så jeg springer altid dette over.
Mon det er muligt, at lave disse i god tid og opvarme dem inden servering?
Glæder mig til st prøve dem.
Hej Maibritt
Jeg har jeg ikke afprøvet det, jeg har bare spist resterne kolde 😀
Jeg vil tro at det fint kan gå an hvis du fordeler dem på en bradepande.
God fornøjelse!
Vh Jeanette