Så er de her! Mine blomkåls-burgerboller er den mest efterspurgte af alle opskriftsudviklinger, jeg har delt med jer på min Instagram konto. Derfor har jeg også glædet mig helt vildt til at blive færdig med opskriften, så i også kan få glæde af den.
Blomkåls-burgerboller er dejligt saftige og smager fantastisk! De kan helt sikkert også bruges som andet end burgerboller, men jeg synes de egner sig særligt godt hertil.
Er du ligesom jeg vild med grøntsager i bagværk der består primært af grøntsager? Så kan du også give dig i kast med nogle af de følgende opskrifter. Ligesom denne opskrift, indeholder de kun en meget lille mængde mel. Grøntsagsbrød kan bruges som en erstatning for eksempelvis boller.
Du kan også her på siden finde en række lækre opskrifter på boller med grøntsager i. Grøntsager tilføjer noget fugt og mæthed til bollerne – det hjælper blandt andet bollerne med at holde sig friske i længere tid.
Blomkåls-burgerboller
Ingredients
- 300 gram blomkål
- 200 gram revet mozzarella
- 3 æg
- 2 dl mel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- ½ tsk hvidløgskrydderi
- sesam til toppen
Instructions
- Rens blomkålen og brug en minihakker til at lave blomkålsris.
- Bland blomkålen med alle de øvrige ingredienser.
- Form 6 store boller af dejen og placer dem på en bageplade med bagepapir.Lav høje boller, da de flader lidt ud under bagning. Giv bollerne et forsigtigt tryk på toppen, så de får en flad overkant.Drys med sesam.
- Bag blomkåls-burgerbollerne i midten af ovnen i 25 minutter ved 200° over/undervarme.
Blomkålsburger med kyllling
MUMS! Brug dine blomkåls-burgerbolle sammen med en kyllingebøf. Hvis du sammensætter en burger som den du ser herunder, så er der minimalt med arbejde, og fuld skrue på smagen. Burgeren her er nedefra bygget op således op:
Burgerbolle bund – chilimayo – spinat – snittet kål og gulerødder (købt) – paneret kyllingebøf (købt) – cheddarost – stegt bacon – agurk – ketchup – burgerbolle top.
Hvis vi får burger ser den ofte sådan ud! Der kan være små variationer i form af coleslaw, syltede rødløg, ristede løg, peberfrugt, ananas og lignende. Skal det være rigtig kræs laver vi også en omgang bønnefritter til. Vi er helt vilde med blomkålsburgere med kylling!
Hejsa ville høre om du har ca kalorier antal på dine opskrifter
Vh karin
Hej Karin, nej desværre ikke. Det er kun enkelte af mine opskrifter, det er udregnet på.
Vh Jeanette