Kokosbønner

Bønner med kokos har en let sødme over sig. Det er en lækker alternativ måde at få bønner med på bordet til aftensmaden, og det er meget simpelt at lave.

Udskriv

Kokosbønner

Forfatter: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg
• ½ tsk spidskommen
• 300 gram bønner
• 1 dl vand
• 2 spsk kokosmel
• ½ tsk brunfarin

Sådan gør du

• Opvarm olien i en gryde.

  Snit hvidløget i små tynde strimler, og svits det i olien.

  Tilsæt spidskommen – rør rundt.
• Tilsæt de frosne bønner og hæld vand over.

  Lad det koge under låg i 5 minutter.
• Hæld det overskydende vand fra bønnerne.
• Tilsæt kokosmel og brun farin, lad hele blandingen stege i 2-5 minutter (indtil kokosen er gylden).