Lemoncurd er en lækker citroncreme, som kan bruges både som fyld i kager og som smørepålæg ovenpå brød. Det smager både syrligt og sødt på en gang, og det har en lækker cremet konsistens.
Lemoncurd er kendt fra det engelske køkken, hvor man ofte bruger det i kager og til nybagte scones. Jeg har her på siden også en opskrift på citrontærte med marengs, hvor denne opskrift på lemoncurd indgår.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Reklamelink |
Lemoncurd
Equipment
- 100 gram sukker
- 2 øko citroner
- 2 æg, m/l
- 20 gram smør
Sådan gør du
- Afmål sukker i en lille gryde.
- Tilsæt revet citronskal fra 1 citron.
- Pres saften fra 2 citroner og si den ned i gryden (hermed undgår du kerner og pulp).
- Pisk to æg og si også dem ned i gryden (hermed undgår du strengene fra æggene).
- Opvarm massen ved svag-medium varme, og rør rundt i det med en dejskraber.
- Når du kan mærke at sukkeret er opløst, tilsætter du smørret.
- Når smørret er smeltet i citronmassen, vil det efter kort tid begynde at tykne.
- Tag det af blusset og hæld din lemoncurd over i et henkogningsglas.
- Lad det køle af og opbevar det på køl.
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. Reklamelink |
Skriv et svar