Haydari er en tyrkisk fetadip, som bare smager fantastisk. Du kan selv justere hvor mild eller stærk den skal være, se under noter i opskriften.
Serveringsforslag
- Dip til grøntsager og grøntsagsbrød
- Dressing i pitabrød, sandwich og på pastasalater
- Kold sauce til kyllingespyd
- Til tapas – evt. sammen med rugbrødschips
Hjemmelavet dip og dressing er ofte lettere end man regner med. Prøv også at give dig i kast med hummus og tzatziki – det er simpelt og hurtigt at lave.
Haydari
Ingredienser
- 400 gram Feta fra Puck
- 3 røde peberfrugter
- 1-2 fed hvidløg afhængig af størrelse
- 1 handfuld frisk finthakket persille eller 30 gram hakket fra frost
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- ½ tsk paprika
- ½ tsk røget paprika
- ½ tsk cayenne peber stødt chili eller lignende
- ½ tsk sort peber
Sådan gør du
- Halver peberfrugterne, fjern stilk og kerner, og placer dem på en bageplade med skinsiden opad.Bag dem i ved 200° i 20 minutter.Lad peberfrugterne køle af og fjern derefter skindet.
- Mos fetaen godt med en gaffel.Blend de øvrige ingredienser – jeg bruger en stavblender til dette.Bland det herefter sammen.
- Opbevar din haydari på køl.
Noter
- Dip til grøntsager og grøntsagsbrød
- Dressing i pitabrød, sandwich og på pastasalater
- Kold sauce til kylling
- Til tapas
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. |
Skriv et svar