Julekager

Juletiden er over os, og det betyder at vi igen kan kaste os over søde og sjove julekager.

Ligesom i så mange andre familier, hygger vi os med mad i lange baner henover julen. Det er bare en del af den danske julehygge.

Jeg elsker at stå i køkkenet og lave forskellige småprojekter, som eksempelvis at pynte en kage. I dette indlæg handler det om simple julekager. Jeg er ikke nogen kage-haj, så det foregår på et meget lavt niveau, og jeg tænker at alle kan være med her. Det er i hvert fald julekager, som du kan hygge dig med at lave sammen med dine børn.

RUDOLF kager

Her har jeg bagt en portion af chokoladekagen Black Magic. Jeg har fordelt dejen i to springforme – du kan finde opskrift, bagetider med mere i linket. Kagen er bagefter toppet med en chokolademousse fra Dr. Oetker.

Det næste step er at skære kagen ud – jeg har vurderet at 12 stykker ville være passende. Hvert stykke er pyntet med sukkerøjne, Toms chokoladekringler som gevir og en chokoladeknap som den røde tud. Som i kan se på billedet, så løber næsen lidt ud. Hvis du vil undgå det, skal du vente med chokoladeknappen til umiddelbart før servering.

Jeg synes det er en rigtig sød julekage, og det er nemt for børnene at pynte den.

Juletræskager

Mine juletræskager består også af en Black Magic chokoladekage med Dr. Oetker chokolademousse.

Jeg har her brugt en grøn pynteglasur fra Dr. Oetker til at tegne “stregen” ned igennem hvert stykke kage. Derefter har jeg brugt forskelligt krymmel til at pynte “træet” med: Stjerner i hvid og blå, kugler i hvid, lyserød og blå.

Jeg har desværre oplevet at glasuren kan smelte ind i kagen. På billederne her har de stået på køl et par timer, men du kan ikke pynte dem dagen før.

Prikkede hjerter

Denne fremgangsmåde er til dig, der virkelig godt kan lide at bruge god tid og kræse for detaljerne. Jeg må indrømme at min tålmodighed ikke var til at lave ret mange…

For at lave de prikkede hjerter, skal du lave to gode udstiksdeje. Hver dej skal rulles ud, og derefter skal du prikke en masse huller i dejen. Gør det ved begge deje. Nu skal alle dutterne bytte plads, så de lyse dutter skiftes ud med mørke dutter og omvendt. Jeg har brugt en almindelig rund tyl til formålet.

Du har nu to prikkede deje (se billede 3 herunder). Jeg har med let hånd kørt kagerullen henover for at samle de to farver, inden jeg brugte min hjerte-udstikker til at stikke ud på helt normalvis.

Det er et mega hyggeligt projekt, men det kræver tålmodighed og en god kop kaffe 🙂

Jordbærnissehuer

Jordbærnissehuer er helt simple og meget hurtige at lave!

Det er et jordbær dyppet i hvid chokolade, hvor der sættes en halv mini-skumfidus på toppen. Voila.

Du kan finde en mere uddybende beskrivelse her: Jordbærnissehuer

Banannisser

Her er noget som børnene elsker! Kønne er de ikke – men for et barn betyder det knap så meget.

Jeg har delt bananerne i 3, placeret dem på et fad og lagt en jordbærnissehue ovenover. Bananerne har derefter fået glasurøjne (størknet glasur med et stykke krymmel som pupil) og Smarties næser. Begge dele sat fast med et lille dup smeltet hvid chokolade. Simpelt, skrøbeligt og sjovt.

Du kan finde en mere uddybende beskrivelse her: Banan-nisser

Ønsker du mere inspiration? Til julekager og alt mulig andet.

Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂