Forret, tapas og appetizers

Tapas kan være mange ting - det er ofte en blanding af en masse små retter, og der er et hav af retter, der kan gå an på et tapasbord.

Jeg er selv ret glad for pølsetapas, som typisk består af forskellige pølser og oste, noget lækkert brød, forskelligt dyppelse og noget tilbehør i form af eksempelvis dadler med bacon, cornichoner, grøntsagsstave, melon med parmaskinke, nødder og lignende.

Det gode ved et tapasbord er, at man kan tage de ting man kan lide, og efterlade resten. Det er et måltid der er hyggeligt bland venner, fordi man sidder over det i længere tid, og derfor er der også plads til, at man kan holde en lille pause undervejs, inden man snacker videre.